Wegańskie burgery z plastrami sera Violife

Składniki na 4 porcje

• 4 plastry sera Violife (polecam o smaku cheddara)
• 4 bułki do burgerów
• 3 duże ziemniaki
• 2 starte marchewki
• 1 posiekany w plasterki por
• 1 posiekana w plasterki cebula
• 1 posiekany ząbek czosnku
• 4 liście sałaty
• 2 plastry pomidorów
• oliwa z oliwek
• sól i pieprz

Ziemniaki umyj i obierz, pokrój w małą kostkę i gotuj przez około15 minut, aż zmiękną. Odcedź, dodaj oliwę i rozbij na puree. Przesmaż czosnek na oliwie, dodaj pory i marchewkę, aż lekko zmiękną.

Wszystkie przygotowane warzywa wymieszaj w misce. Z powstałej masy uformuj 4 kotleciki i podsmaż na małym ogniu, na oliwie, aż się zarumienią.

Bułki pogrzej na patelni. Połóż na każdej plasterek sałaty, pomidora, kotlecik ziemniaczany, plasterek sera Violife i kilka plasterków cebuli.